「現代人はタンパク質不足」よく聞きますよね！

だから「タンパク質を意識して摂りましょう！」
と言われています。

これは誤解が生じやすい表現！
（一部あっています）

正確にいうと、
現代人のほとんどの人が
タンパク質の摂取量には問題ありません。

だから不足していません。

ただある一定数の人は、タンパク質を消化・吸収ができず
身体の中で足りていない状態となっている人もいます。

もちろんタンパク質が不足している人も一定数いますが
、「ほとんどの人が足りていませんよ」という誇張された表現を
使われていることが問題だと思っています！

タンパク質の摂取比率の年次推移はこちら↓

タンパク質の摂取量は長年変化ありません。

全体の摂取量の13～15％程度を推移しています。

現代は家畜肉、養殖魚、加工品によって
タンパク質が手軽に摂れるようになりました。

100年ほど昔に比べると明らかにタンパク質の摂取量が増えています。

※1950年以前は、家畜肉の生産・流通が進んでいないし
道路の整備も進んでいなかったで、内地の人は魚も手に入れにくかったです。

現在はタンパク質が簡単に手に入ります。

タンパク質摂取量は問題ないのに、
タンパク質不足の症状を起こす人が増えているのは
【消化吸収に問題がある人】が多くなっているためです。

肉や魚を食べても、胃で消化されて
小腸で吸収されない限り身体で使われません。

これからはタンパク質のことについて
どんどん配信していきますね！

次回は日本人が胃腸の特徴について詳しく解説します！