質の良い牛肉の見抜き方

「脂の量」以外にも「育てられ方、抗生物質投与の有無
ホルモン剤投与の有無、飼料」も考慮して選びましょう！

【理想】
・放牧して育てられている
・遺伝子組み換え飼料不使用
・穀物飼料の割合が少ない（グラスフェッドの近いもの）
※グラスフェッドとは、牧草で育てられた動物
・ホルモン剤不使用
・抗生物質不使用

あくまで理想と思ってください！

私自身も理想の牛肉を食べてはいません。

理想のものを食べようとするとお金がかかりますし
近くに売っているとも限らないので
集めるのに負担となる場合があります。

我が家では牛肉は月に２回程度しか食べないので
普通にスーパーで買って食べています。

ただ、「脂身が少ない部位」「国産」を意識しています。

しかしこの２つを守るだけでもかなり違います。

もし食べる頻度が多くお金をかけることが出来るのであれば
他の項目も意識して選びましょう。

【アメリカ産・カナダ産・オーストラリア産】は
ホルモン剤を使用して飼育されているケースがほとんどです！

なるべく安い肉は避け、
外国産はホルモン剤フリーを選びましょう！